进口DDGS产品霉菌毒素分析

目前，玉米是美国酒精生产中使用的主要原料。玉米中可能存在多种霉菌毒素，包括黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马菌素、T-2毒素和玉米赤霉烯酮。这些毒素大多数可能在收获之前发生于玉米中，而在收获时存在于玉米中，但是，这种发生依赖于独特的环境条件。在由玉米到酒精的生产过程中，约2/3的谷物，主要是淀粉，是由酵母发酵生产酒精和二氧化碳的，即使使用了受污染的玉米，在这两类产品中也不会含有霉菌毒素。但是，剩余的副产品即DDGS。

DDGS可能会含有较高含量的某种霉菌毒素，这些毒素在发酵之前就出现在谷物中。据报道，在DDGS中特定霉菌毒素含量增加，可以达到原谷物中含量的3倍左右。

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