辣椒粕的营养含量及作用

    辣椒粕，即辣椒提取后的残留物。通常情况下，特级辣椒提取天然色素及辣椒精后，会剩下一些余物。这些余物里含有极少量的红色素红辣素及辣椒玉红素、胡萝卜素、玉米黄素、 VC 及辣椒碱类物质，对多种细菌、真菌和霉菌有杀死或抑制作用。

营养含量:
    是特级辣椒提取天然色素及辣椒精后的剩余物，含有极少量的红色素红辣素及辣椒玉红素、胡萝卜素、玉米黄素、 VC 及辣椒碱类物质。另外还含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素 B1、B2、尼可酸及多种矿物质。其蛋白质含量较高可达14-19%,比玉米蛋白高2-3倍,含有多种必需氨基酸，可用于家禽.牲畜.水产等动物优质饲料的原料。可显著降低生产成本；饲料里添加辣椒粉粕可防治动物吃了添加了豆粕、动物饲料、或其他添加物的饲料后消化不良、腹泻的症状；另外辣椒粉粕中含有多种复合维生素及植物杀菌素辣椒碱，对多种细菌、真菌和霉菌有杀死或抑制作用，饲料中添加辣椒粉粕，可使蛋黄颜色显著加深，并能提高鸡鸭鹅猪牛羊等家禽的采食量和抗寒能力，添加于水产饲料可使鱼虾色泽鲜亮，可预防水产类的常见疾病.增加肠内正常菌群，减少肠炎发病率。辣椒粕含有黄色素2-5g/Kg，也是一种很好的蛋黄及肉的着色食品。

作用：
    具有抗菌、防病、驱虫、健胃、抗应激、提高意识、促生长、增加蛋壳硬度、颜色、提高产蛋率，并可是用畜禽（肉鸡、猪、鸭等）的肉色鲜嫩，改善肉的质量！