菜粕的定义

菜粕的定义：

油菜籽为原料，经过机械压榨提取油脂后的副产物称为菜籽饼，此时菜籽饼中仍含有大量油脂，再经过溶剂浸提剩余油脂后的残渣称为菜籽粕。
　　
营养价值：1）菜粕的氨基酸组成较平衡，几乎不存在限制性氨基酸，与其它油料饼粕蛋白相比，菜籽粕蛋白的蛋氨酸、胱氨酸含量较高，赖氨酸略低于大豆，其蛋白效价为3～5，比大豆蛋白还高。2）微量元素中，钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量比豆粕高，钙、磷、镁是豆粕的3倍，硒是豆饼的8倍。3）菜粕还富含维生素，烟酸和胆碱含量高，胡萝卜素、维生素D等含量低。因此菜粕是一种价廉易得的优质蛋白资源，与豆粕合用时可起到平衡、互补的作用，应具有广阔的饲料市场前景。
　　
值得注意：菜粕中含有多种毒素和抗营养因子，极大限制了它作为饲料的利用价值。
　　
抗营养因子如：异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、腈，芥子碱，单宁、植酸等物质。不但影响适口性、干扰其他营养物质利用，还可阻碍甲状腺素合成，导致甲关腺肿大增生，破坏消化道，过量食用，会导致吐血死亡。因此为了养殖动物的健康生长，华饲特美建议养殖户选择科学配方设计生产的配合饲料，菜粕不要添加比例过大。

由于普通菜籽饼粕利用率低，双低菜籽饼粕在饲料行业应运而生。
　　
双低菜粕与传统的高硫甙菜籽粕相比具有毒性低、蛋白质含量高等特点。同时，双低菜粕还含有丰富的含硫氨基酸，这些氨基酸正是豆粕中较缺乏的。

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