甜菜粕的饲用效果

甜菜粕是一种高纤维的饲用原料，在反刍动物中的应用已经比较普遍，但在单胃动物中还有待推广。

反刍动物

当前甜菜粕最主要的饲用方式是作为反刍动物的饲料原料。李婷婷认为，甜菜粕可以促进反刍动物咀嚼，延长反刍时间，促进唾液分泌， 有助于维持瘤胃正常pH。由于甜菜渣纤维的填充性比粗饲料NDF 低，长度小，能够更迅速地被消化， 因此可消化纤维含量高，可以增加采食量，提高泌乳期奶牛、羊的产奶量和乳脂率，同时可以有效减少亚急性瘤胃酸中毒引起的蹄叶炎和跛足。对于青年反刍动物，甜菜粕还是一种非常重要的优化瘤胃发育的原料。此外，由于甜菜粕中富含果胶，可通过离子交换和结合金属离子的途径等起缓冲作用来减缓瘤胃发酵，减缓瘤胃液pH 下降和乳酸的生产， 保持瘤胃内环境相对稳定。

单胃动物

单胃动物缺乏相应的酶分解甜菜粕中的纤维。生长育肥猪具有较强的后肠段消化能力所以较易接受甜菜粕日粮。Eklund 等评价了甜菜粕等纤维原料在生长猪中的标准回肠氨基酸消化率， 结果发现甜菜粕的各项指标均低于麦麸和苜蓿粕， 在30% 到61% 不等，胱氨酸消化率甚至为-21%， 他将甜菜粕的低氨基酸消化率归咎于甜菜粕中的高果胶含量。Bindelle 等 通过体外发酵发现甜菜粕由于含有较多的可溶性纤维成分，可以显著增加食糜滞留时间，但对最终产生的气体没有影响。Lynch 等在育成猪日粮中添加了20% 的甜菜粕，发现猪的采食降低，氮排出增加，肠道挥发性脂肪酸浓度下降。同时，甜菜粕后肠道发酵产生了更多的乙酸， 而丙酸、丁酸则更少。

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